卷二百三十三酒(酒量、嗜酒附)原文

唐代:李昉、扈蒙、徐铉等

  千日酒 擒奸酒 若下酒 昆仑觞 碧筒酒 九酝酒 消肠酒 青田酒 粘雨酒 

  酒名 南方酒 李景让 夏侯孜 孙会宗 陆扆

  酒量 山涛 周顗 裴弘泰 王源中

  嗜酒 徐邈 刘伶 酒臭

  千日酒  

  昔有人名玄石,从中山酒家沽酒。酒家与千日酒,忘语其节。至家醉卧,不醒数日。家人不知,以为死也,具棺殓葬之。酒家至千日,乃忆玄石前来沽酒,醉当醒矣。遂往索玄石家而问之,云:石亡已三年,今服阕矣。于是与家人至玄石墓,掘冢开视,玄始醒,起于棺中。(出《博物志》)

  擒奸酒  

  河东人刘白坠者善于酿酒。六月中时暑赫,刘以罂贮酒,曝于日中。经一旬,酒味不动,饮之香美,醉而不易醒。京师朝贵出郡者,远相饷餽,逾于千里。以其可至远,号曰鹤觞,亦名骑驴酒。永熙中,青州刺史毛鸿宾带酒之任。路中夜逢劫盗,盗饮之皆醉,遂备擒获。因此复名擒奸酒。游侠语曰:不畏张弓拔刀,唯畏白坠春醪。(出《伽蓝记》)

  若下酒  

  《舆地志》:村人取若下水以酿酒,醇美。俗称若下酒。张协士所云:荆州乌程,豫北竹叶。即此是也。(出《十道记》)

  昆仑觞  

  魏贾摪家累千金,博学善著作。有苍头善别水,常令乘小舟于黄河中。以瓠匏接河源水,一日不过七八升。经宿,器中色如绛。以酿酒,名昆仑觞,酒之芳味,世间所绝。曾以三十斛上魏庄帝。(出《酉阳杂俎》)

  碧筒酒  

  历城北有使君林。魏正始中,郑公悫三伏之际,每率宾僚避暑于此。取大莲叶置砚格上。盛酒三升。以簪刺叶,令与柄通。屈茎(茎原作径,据明抄本改)上,轮菌如象鼻。传吸之,名为碧筒。历下效之,言酒味杂莲气,香冷胜于冰。(出《酉阳杂俎》)

  九酝酒  

  张华既贵,有少时知识来候之。华与共饮九酝酒,为酣畅,其夜醉眠。华常饮此酒,醉眠后,辄敕左右,转侧至觉。是夕,忘敕之。左右依常时为张公转侧,其友人无人为之。至明,友人犹不起。华咄云:此必死矣。使视之,酒果穿肠流,床下滂沱。(出《世说》)

  消肠酒  

  张华为醇酒,煮三薇以渍曲蘖。蘖出西羌,曲出北胡。胡中有指星麦,四月火星出,获麦而食之。蘖用水渍,三夕而麦生萌芽。以平旦时鸡初鸣而用之,俗人呼为鸡鸣麦。以酿酒,清美鬯。久含令人齿动,若大醉不摇荡,使人肝肠烂,当时谓之消肠酒。或云,醇酒可为长宵之乐。二说声同而事异焉。(出《王子年拾遗记》)

  青田酒  

  乌孙国有青田核,莫知其树与实。而核大如五六升瓠,空之盛水,俄而成酒。刘章曾得二枚,集宾设之,可供二十人。一核方尽,一核所盛,复中饮矣。唯不可久置,久则味苦难饮。因名其核曰青田壶,酒曰青田酒。(出《古今注》)

  粘雨酒  

  石虎于大武殿前起楼,高四十丈。结珠为帘,垂五色玉珮。上有铜龙,腹空,盛数百斛酒。使胡人于楼上噀酒,风至,望之如云雾。名曰粘雨台,使以洒尘。(出《拾遗录》)

  酒名

  酒名:郢之富水,乌城之若下,荥阳之土窟春,富平之石冻春,剑南之烧春,河东之乾和蒲桃,岭南之灵溪博罗,宜成之九酝,浔阳之湓水,京城之西市腔,虾蟆陵之郎官清。河汉之(《国史补》河汉之作阿婆清又有)三勒浆,其法出波斯。三勒者,谓庵摩勒、毗黎勒、诃黎勒。(出《国史补》)

  南方酒  

  新州多美酒。南方酒不用曲蘖,杵米为粉,以众草叶胡蔓草汁溲,(南人呼野葛为胡蔓草)大如卵,置蓬蒿中阴蔽,经月而成。用此合糯为酒。故剧饮之后,既醒,犹头热涔涔,有毒草故也。南方饮既烧。即实酒满瓮,泥其上,以火烧方熟。不然,不中饮。既烧即揭瓶趋虚,泥固犹存。沽者无能知美恶,就泥上钻小穴可容筋,以细筒插穴中,沽者就吮筒上,以尝酒味,俗谓之滴淋。无赖小民空手入市,遍就酒家滴淋,皆言不中,取醉而返。南人有女数岁,即大酿酒。既漉,候冬陂池水竭时,置酒罂,密固其上,痤于陂中。至春涨水满,不复发矣。候女将嫁,因决陂水,取供贺客。南人谓之女酒。味绝美,居常不可致也。(出《投荒杂录》)

  李景让  

  大中年,丞郎宴席,蒋伸在座。忽斟一杯言曰:席上有孝于家,忠于国,及名重于时者,饮此爵。众皆肃然,无敢举者。独李公景让起引此爵,蒋曰:此宜其然。(出《卢氏杂说》)

  夏侯孜  

  崔郢为京尹日,三司使在永达亭子宴丞郎。崔乘酒突饮,众人皆延之。时谯公夏侯孜为户部使,问曰:尹曾任给舍否?崔曰:无。谯公曰:若不曾历给舍,京光尹不合冲丞郎宴。命酒乣来,命下筹,且吃罚爵。取三大器物。引满饮之。良久方起。(出《卢氏杂说》)

  孙会宗  

  唐孙会宗仆射,即渥相大王父也。宅中集内外亲表开宴。有一甥侄为朝官,后至。及中门,见绯衣官人,衣襟前皆是酒涴,咄咄而出。不相识。顷即席,说于主人。讶无此官。沉思之,乃是行酒时,阶上酹酒,草草倾泼也。自此每酹酒,止则身恭跪,一酹而已,自孙氏始,今人三酹非也。(出《北梦琐言》)

  陆扆  

  陆相扆出典夷陵时,有士子修谒。相国与之从容,因命酒酌劝。此子辞曰:天性不饮酒。相曰:诚如所言,已校五分矣。盖平生悔吝有十分,不为酒困,自然减半也。(出《北梦琐言》)

  酒量

  山涛  

  山涛字巨源,饮酒量至八斗。武帝欲试之,使人私默以记之,至量而醉。(出《晋书》)

  周顗  

  周顗字伯仁,饮酒至量一石。及过江,虽日醉,每恨无对。偶有归对北来,顗遇之,为忻然。乃置酒二石共饮,各大醉。及醒,顗使人视,客已腐肋而死矣。(出《晋书》)

  裴弘泰  

  唐裴均之镇襄州,裴弘泰为郑滑馆驿辷官,充聘于汉南。遇大宴,为宾司所漏。及设会,均令走屈郑滑裴辷官。弘泰奔至,均不悦。责曰:君何来之后,大涉不敬。酌后至酒,已投乣筹。弘泰谢曰:都不见客司报宴,非敢慢也。叔父舍罪,请在座银器,尽斟酒满之。器随饮以赐弘泰,可乎?合座壮之,均亦许焉。弘泰次第揭座上小爵,以至觥船。凡饮皆竭,随饮讫。即置于怀,须臾盈满。筵中有银海,受一斗以上,其内酒亦满。弘泰以手捧而饮,饮讫。目吏人,将海覆地,以足踏之,卷抱而出,即索马归驿。均以弘泰纳饮器稍多,色不怿。午后宴散,均又思弘泰之饮,必为酒过度所伤,忧之。迨暮,令人视饮后所为。使者见弘泰戴纱帽,于汉阴驿厅,箕踞而坐。召匠秤得器物,计二百余两。均不觉大笑。明日再饮,回车日,赠遗甚厚。(出《乾鐉子》)

  王源中  

  王源中,文宗时为翰林承旨。暇日,与诸昆季蹴踘于太平里第。球子击起,误中源中之额,薄有所损。俄有急召,比至,上讶之。源中具以上闻,上曰:卿大雍睦。命赐酒二盘,每盘贮十金碗,每碗各容一升许,宣今并碗赐之。源中饮之无余,略无醉容。(出《摭言》)

  嗜酒

  徐邈  

  魏徐邈字景山,为尚书郎。时禁酒,邈私饮沉醉。从事赵达问曹事,邈曰:中圣人。达白太祖,太祖甚怒。鲜于辅曰:醉人谓清酒为圣人,浊酒为贤人。邈性修慎,偶醉言耳。乃得免罪。(出《异苑》)

  刘伶  

  刘伶常乘鹿车,携一壶酒,使人荷锸随之。曰:死便埋我。其遗形如此。渴甚,求酒于妻。妻藏酒弃器,谏曰:非养生之道,宜断之。伶曰:善。当祝鬼神自誓,便可具酒肉。妻从之。伶跪祝曰:天生刘伶,以酒为名。一饮一石,五斗解酲。妇人之言,必不可听。于是酌酒御肉,塊然复醉。(出《晋书》)

  酒臭  

  义宁初,一县丞衣缨之胄。年少时,甚有丰采。涉猎书史,兼有文性。其后沉湎于酒,老而弥笃。日饮数升,略无醒时。得病将终,酒臭闻于数里,远近惊愕,不知所由。如此一旬,此人遂卒。故释典戒酒,令人昏痴。今临亡酒臭,彰其入恶道而。(出《五行记》)

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李昉(925年-996年2月22日),字明远,汉族,深州饶阳(今河北饶阳县)人,五代至北宋初年名相、文学家。后汉乾佑年间(948年)进士。累官至右拾遗、集贤殿修撰。后周时任集贤殿直学士、翰林学士。宋初为中书舍人。宋太宗时任参知政事、平章事。以特进、司空致仕,至道二年(996年)卒,年七十二,赠司徒,谥文正。李昉效法白居易诗风,为“白体诗”代表人物之一。典诰命共三十余年,曾参与编写宋代四大类书中的三部(《太平御览》、《文苑英华》、《太平广记》),有文集五十卷,今已佚。

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