菜部

清代：张秉成

（李时珍曰．菜者．所以具五味．助五谷而充养者也．但五菜之良毒．各有不同．五味之所入．即多偏胜．故内则有训．食医有方．菜之于人．岂可不审择用之哉．）

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张秉成

清代医家。字兆嘉，江苏武进县人。生平未详。尝辑《成方便读》、《本草便读》、《脉诊便读》，现有刊本行世。

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