气温平．味甘．无毒．主伤中．补虚羸．除寒热邪气．补中．益气力．长肌肉．强阴．久服耳目聪明．轻身．不饥延年．（炒用）

山药气温平．禀天春升秋降之和气．入足厥阴肝经、手太阴肺经．味甘无毒．禀地中正之土味．入足太阴脾经．气升味和．阳也．脾为中州而统血．血者阴也．中之守也．甘平益血．故主伤中．脾主肌肉．甘温益脾．则肌肉丰满．故补虚羸．肺主气．气虚则寒邪生．脾统血．血虚则热邪生．气温益气．味甘益血．血气充而寒热邪气除矣．脾为中州．血为中守．甘平而益脾血．所以补中．脾主四肢．脾血足．则四肢健．肺气充．则气力倍也．阴者宗筋也．宗筋属肝．气温禀春升之阳．所以益肝而强阴也．久服．气温益肝．肝开窍于目．目得血则明．气平益肺而生肾．肾开窍于耳．耳得血则聪．味甘益脾．脾气充则身轻．脾血旺则不饥．气血调和．故延年也．

【制方】

山药同生地、杞子、牛膝、甘菊、白蒺藜、五味．治肝肾虚怯．同莲肉、扁豆、人参、白芍、白茯、甘草、陈皮．治脾虚泄泻．同羊肉、肉苁蓉作羹．治虚羸．