术（图缺），生郑山山谷、汉中、南郑，今处处有之，以嵩山、茅山者为佳。春生苗，青色无桠。一名山蓟，以其叶似蓟也。茎作蒿秆状，青赤色，长三、二尺以来；夏开花，紫碧色，亦似刺蓟花，或有黄白花者；入伏后结子，至秋而苗枯；根似姜，而旁有细根，皮黑，心黄白色，中有膏液紫色。二月、三月、八月、九月采，曝干。干湿并通用，今八月采之，服食家多单饵之。或合白茯苓，或合石菖蒲，并捣末，旦日水调服，晚再进，久久弥佳。又 取生术，去土，水浸，再三煎如饴糖，酒调饮之更善。今茅山所制术，煎是此法也。陶隐居云∶昔者刘涓子取其精而丸之，名守中金丸。今传其法，乃是膏煎，恐非真耳。谨按术有二种∶《尔雅》云∶术，山蓟，杨抱（音孚）释曰∶蓟。此辨蓟生山中及平地者名也。生平地者名蓟，生山中名术。陶注本草云∶白术叶大而有毛，甜而少膏，赤术细苦而多膏是也。其生平地而肥，大于众者，名杨抱蓟，今呼之马蓟。然则杨抱即白术也。今白术生杭、越、舒、宣州高山岗上，叶叶相对，上有毛，方茎，茎端生花，淡紫碧红数色，根作桠生，二月、三月、八月、九月采根，曝干。以大块紫花者为胜，又名乞力伽。凡古方云术者，乃白术也，非谓今之术矣。