论采药

宋代:苏轼

古方采草药,多用二八月,此殊未当。二月草已芽,八月苗未枯。采掇者易识别耳,在药则未为良时。大率用根者,若有宿根,须取无茎叶时采,则津泽皆归其根。欲验之,但取芦菔地黄辈,观无苗时采,则实而沉;有苗时采,则虚而浮。其无宿根者,即候苗成而未有花时采,则根生定,而又未衰,如今紫草。未花时采,则根色鲜泽;花过而采,则根色黯恶,此其效也。用叶者,取叶初长足时取;(用芽者亦从本说)用花者,取花初敷时采;用实者,取成实时采,皆不可限以时月。缘气有早晚,天时有愆伏。如平地三月花者,深山中须四月花。白乐天游大林寺诗云∶人间四月芳菲尽,山寺桃花始正开。盖常理也。此地势高下之不同也。如 竹笋,有二月生者,有三四月生者,有五月方生者,谓之晚 。稻有七月熟者,有八九月熟者。有十月熟者,谓之晚稻。一物同一畦之间,自有早晚,此物性之不同也。岭峤微草,凌冬不凋,并汾乔木,望秋先殒。诸越则桃李夏实,朔漠则桃李夏荣,此地气之不同也。同亩之稼,则粪溉者先芽。一丘之禾,则后种者晚实。此人力之不同也,岂可一切拘以定月哉?

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苏轼(1037-1101),北宋文学家、书画家、美食家。字子瞻,号东坡居士。汉族,四川人,葬于颍昌(今河南省平顶山市郏县)。一生仕途坎坷,学识渊博,天资极高,诗文书画皆精。其文汪洋恣肆,明白畅达,与欧阳修并称欧苏,为“唐宋八大家”之一;诗清新豪健,善用夸张、比喻,艺术表现独具风格,与黄庭坚并称苏黄;词开豪放一派,对后世有巨大影响,与辛弃疾并称苏辛;书法擅长行书、楷书,能自创新意,用笔丰腴跌宕,有天真烂漫之趣,与黄庭坚、米芾、蔡襄并称宋四家;画学文同,论画主张神似,提倡“士人画”。著有《苏东坡全集》和《东坡乐府》等。

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