蔬菜部

元代:李杲

既已言之五谷,又当取用菜蔬。

葱主头疼堪发散,通大小肠,白可安胎止痛。韭补肾虚益元阳,温中下气,子收梦泄遗精。

葱,味辛温无毒。韭,味辛温微酸无毒。葱韭皆不可多食,昏人精神,又不可与蜜同食捣汁止头疼,喘嗽风痰莱菔子。酒煎喷痘体,自然红润说胡荽。

莱菔,即萝卜也。味甘辛无毒,根脑及嫩叶俱可食。煮熟消食和中下气,去痰癖,肥健人。胡荽,味辛温无毒,消谷通心窍,补五脏不足,利大小便,辟邪秽。

白冬瓜去躁烦止渴,白芥子宽胸膈痰拘。

冬瓜,味甘微寒无毒,治淋利小便,除热散痈,通小肠醒脾,用子中仁尤良。白芥子,味辛温无毒,青白紫数种,惟芥子粗大色白者入药。除冷气,攻反胃,治上气。

妇人产难好催生,滑脏利泄冬葵子。霍乱转筋心腹痛,减烦却暑羡香薷。

冬葵子,味甘寒无毒,处处有之,其子是秋种,覆养经冬至春作子,故谓冬之葵子。除寒热,治疳用根。香薷,味辛微寒无毒,下气除烦热,消肿止渴。

发病生虫又败阳,便是芸薹菜。生疮长痼精神损,少吃茄子儿。

芸薹菜,味辛温有毒,不宜多食,败损阳气,生腹中长虫,主破症瘕,通血除丹毒,消乳痈。茄子,有紫白二种,味甘寒,性冷不宜多食。茄根煎汤,洗冻疮;蒂烧灰,治肠风。

芥,味辛温无毒,下气除劳,兼治头痛。

马齿苋散血敷疮敷火丹,杀虫磨翳。草繁缕发背疮疡丹风起,烂捣堪涂。

马齿苋,处处有之,味酸寒无毒,止渴攻血痢,磨眼翳,利便难。草繁缕,味酸平无毒,名鸡肠菜。

消痰定喘宽膨,当求苏叶。风气头疼发散,切要薄荷。

紫苏,味辛温无毒,叶紫色而气香者佳。消痰下气开胃用叶;风气头疼发散用茎;宽喘急治咳嗽用子。薄荷,味辛苦温无毒,发汗消食宽胀,除霍乱伤寒,可发散。

饴糖敛汗建中,补虚羸不小。神曲养脾进食,使胃气有余。

饴糖,味甘微温无毒,以糯米煮粥,候冷入麦 ,澄清再熬成饴糖,以净器盛贮。夏天澄沉井中,免令酸,诸米可作饴,惟糯米者入药,止渴消痰治嗽。神曲,味甘大暖,消食下气。

调理产人,去瘀生新犹用醋。通行血脉,助添药势酒同涂。

醋,一名苦酒,治痈除症,消疽退肿。酒,味苦甘辛,大热有毒,辟恶除邪破症结。

香豉本食中之物,医伤寒切不可无。

淡豆豉,味苦寒无毒,治头痛发汗,止痢解热,以酒浸捣烂,患脚敷之良。

不揣愚衷而作赋,是为药性之斤铢。揣,量度也。

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李杲,字明之,真定(今河北省正定)人,晚年自号东垣老人,生于1180年,卒于1251年。他是中国医学史上“金元四大家”之一,是中医“脾胃学说”的创始人,他十分强调脾胃在人身的重要作用,因为在五行当中,脾胃属于中央土,因此他的学说也被称作“补土派”。据《元史》记载“杲幼岁好医药,时易人张元素以医名燕赵间,杲捐千金从之学”。

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