蛤蚧酒
【来源】《药酒与膏滋》
【原料】蛤蚧1对，黄酒500毫升。
【制作】取蛤蚧1对，去头足及鳞，切成小块，连尾巴，置于瓶中，入黄酒浸泡，7-10日后即可饮用。
【功效】补肺益肾，纳气定喘。虚劳羸瘦，动则气喘，咳嗽少气，阳痿早泄等症。
【用法】可随饮随加酒，味薄为止。
【宜忌】
【注释】蛤蚧性味咸平，功效补肺益肾，定喘止咳；主治虚劳，肺痿，喘嗽，咯血，消渴，阳痿。《本草拾遗》曰：“补可去弱，人参、羊肉之属”。蛤蚧补气，定喘止渴，功同人参，益阴血，助精扶羸，功同羊肉。治劳损痿弱，许叔微治消渴，皆用之，俱取其滋补也。某老医云：“气液衰，阴血竭者宜用之”。又曰：“定喘止嗽，莫家于此”。