杞子炖羊脑_典籍通

杞子炖羊脑

[原料]枸杞子30克、羊脑1具、葱、姜、料酒、精盐、味精各适量。
[做法]将羊脑洗净(注意不要碰破）放入器皿内，加水、盐、葱、姜、料酒，隔水炖熟，加入味精调味即可。
[用法]佐餐食用，每日2次。
[作用]补肝肾、益脑强身。适用于肝血虚所致的头痛头晕、眼涩眼花、癫痫等。
[评注]此菜能补脑补肝，既适于老年人食用，又可作为网友之保健佳品。<明目>