- 人们的口味千差万别，酸、甜、苦、辣、咸，各不相同。中医养生认为，为
了健康，各种味道的食物都应该均衡进食。
甜：中医认为，甜入脾。食甜可补养气血， 补充热量，解除疲劳，调胃解毒。但糖尿病、肥胖病、心血管等患者宜少食。
酸：中医 讲“酸生肝”。酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用，常吃不仅可以助消化，杀灭胃 肠道内的病菌，还有防感冒、降血压、软化血管之功效。以酸味为主的西红柿、山楂、橙子 ，均富含维生素C，可防癌、抗衰老，防治动脉硬化。
苦：古有良药苦口之说。中医认为 “苦生心”，“苦味入心”。苦味具有除湿和利尿的作用。如苦瓜，常吃能治疗水肿病。
辣：中医认为，辣入肺。有发汗、理气之功效。人们常吃的葱、蒜、姜、辣椒、胡椒， 均是以辣为主的食物，这些食物中所含的“辣素”既能保护血管、又可调理气血、疏通经络 。经常食用，可预防风寒感冒。但患有痔疮便秘、神经衰弱者不宜食用。
咸：为五味之 冠，百吃不厌。中医认为“咸入肾”，有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效。 呕吐、腹泻、大汗之后宜喝适量淡盐水，以保持正常代谢。