- 夏季是一年中气温最高的季节，人体的新陈代谢十分旺盛，好多人在炎热
的夏天常常出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、头晕、心烦、昏昏欲睡等症状，甚至被中
暑、呕吐、腹痛、腹泻等疾病所困扰。为了安度炎夏，生活中我们应该注意什么呢？
清
淡饮食，少量荤菜
由于夏季人的胃酸分泌减少，加之饮水较多，冲淡胃酸，导致机体消
化功能较弱，故饮食应清淡一些。应多吃营养丰富、气味清淡之品，忌食油腻、煎炸及热性
的食物。但是，清淡不等于素食，因为素菜中虽然含有大量的膳食纤维及丰富的维生素，但
缺乏人体必需的蛋白质，长期吃素容易导致营养失衡。
所以即使在炎炎夏日也不要拒绝
荤菜，可适当摄入一些瘦肉、蛋、奶、鱼以及豆制品，关键是在烹调时多用清蒸、凉拌等方
法，不要做得过于油腻。如可取鲜嫩碧绿的荷叶，用开水略烫后，用来包鸡、包肉，蒸后食
用，风味别致、清香可口、有增进食欲之效。
睡眠充足防中暑
夏季日长夜短，气温
高，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，容易感觉疲劳，因此夏季保持充足的睡眠对于促进身体
健康、提高工作、学习效率具有重要的意义。为了保证充足的睡眠，首先应做到起居有律；
其次应注意卧室通风、凉爽；第三要保持平静的心境，力求“心静自然凉”；第四要有适当
的午睡时间，夏季午睡可使大脑和身体各系统都得到放松，有利于下午的工作和学习，也是
预防中暑的措施。
苦味多食能清热
中医认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作
用，因此，营养学家建议，夏季经常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，能起到解热祛暑、消除疲
劳等作用。如素有“菜中君子”美称的苦瓜，苦中带甘，略含清香，食之回味隽永。夏天常
食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预
防作用。苦菜也是一味药食同源的蔬菜，具有清凉解毒、消毒排脓、去瘀止痛、防治胃肠炎
等功能，食用苦菜时，将它的根、叶洗净，可拌可炒可做汤，味道苦中带香，是解暑开胃的
佳肴，而且对肠炎、痢疾等有一定的防治作用。夏季出汗较多，不妨喝点带苦味的饮料，啤
酒、绿茶、苦丁茶等都是不错的选择。
水要少量多次喝
夏季气候常较闷热，出汗较
多，一定不要等到口干舌燥时才喝水，特别是中老年人更要养成主动喝水的习惯，即口不渴
时也要进行“必须的”喝水，这是因为中老年人对失水的口渴反应减低、显得耐渴。当体内
发出口渴“信号”的时候，已经处于比较严重的缺水状态了。失水是早衰和夭寿的主要原因
，人体在缺水时全身血容量会减少、心脏灌注压下降、心肌缺血，容易造成心肌损害，此外
，体内缺水时，汗液和尿液会相对减少，这样就会影响体内代谢产物的排泄，造成有害物质
在体内蓄积，使人体出现慢性中毒。因此，水的摄取既要适时，又要适量。
一般来讲，
少量多次喝水比较好，一次大量饮水会对人体产生许多危害，严重者会导致体内水和电解质
平衡的紊乱，甚至出现水中毒。因此，平时一定要养成主动饮水的习惯，在清晨起床后、上
午10点左右、下午3-4点、晚上就寝之前这四个“最佳饮水时间”要饮用1-2杯白开水，在出
汗较多、运动或洗澡后也要注意及时补充水分。
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