- 鸡汤作为“天下第一汤”，是补虚益气的佳品，历来为人们所钟爱，但是，
在现实生活中，却有不少人不适宜喝鸡汤。
(1)高胆固醇血症。血液中胆固醇升高的病人 ，多喝鸡汤，会促使血胆固醇的进一步升高。血胆固醇过高，会在血管内膜沉积，引起动脉 硬化、冠状动脉粥样硬化等疾病。
(2)高血压。经常喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使 血压持续升高，难以降下。而长期高血压，又可引起心脏的继发性病变，如心肌肥厚、心脏 增大等高血压性心脏病。
(3)肾脏功能较差。鸡汤内含有一些小分子蛋白质，对患有急性 肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于肾脏功能较差，肾脏对蛋白质分解产物不能 及时处理，如多喝鸡汤就会引起高氮质血症，从而进一步加重病情。
(4)胃酸过多者。鸡 汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用，对患有胃溃疡、胃酸过多或近阶段有胃出血病史的人， 一般也不宜多喝鸡汤。
(5)胆道疾病患者。胆囊炎或胆石症经常发作者不宜多喝。因为鸡 汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝后会刺激胆囊收缩，而加重病情。