- 芝麻可分为黑芝麻、白芝麻两种，但药用以黑芝麻为多。《本经》称芝麻“
主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓”。《本草备要》称芝麻“明耳目鈥欌€櫸谛
敕ⅲ笮〕Γ鸱缡薄！短旃た铩吩拗ヂ槲肮诎俟榷还薄?br>在中药学中，
黑芝麻性味甘、平，归肝、肾、大肠经，具有滋补肾肝、养血明目、生发增乳、润肠通便、
益脑生髓、止咳平喘等功效，用于肾肝亏虚、须发早白、头晕耳鸣、便秘等症。
民间用
芝麻偏方治病很普遍，例如，黑芝麻加猪蹄炖白萝卜，治疗乳汁不足。黑芝麻炒熟捣碎成末
加盐，做成“芝麻盐”当菜吃，治疗老年性便秘。猪肝或羊肝蒸熟加芝麻盐，治疗眼睛干涩
、视物不清。有资料称，芝麻与海带配合，美容和抗衰老作用可增强，因为海带富含碘和钙
，能增进甲状腺功能，芝麻能促进新陈代谢，使精力旺盛，二者配伍，相辅相成。
下面
的食疗方剂可供参考：润肠通便方：用于年迈体虚、肠枯血燥引起的老年性便秘。芝麻50克
，核桃仁50克，文火炒熟，捣碎加盐少许，当菜食用。
补肾生发方：用于肾虚血亏引起
的须发早白、脱发不生。黑芝麻25克，黄精25克，枸杞子25克，与大米100克煮粥，早晚分两
次吃。用芝麻治疗脱发应注意脱发的原因，不可一概而论。其中脂溢性皮炎引起的脱发，多
因皮肤分泌脂类过多引起，应少吃高脂饮食。芝麻治疗脱发应注意对症，它只对血虚、肾虚
引起的脱发有用。
养血填髓方：用于病后体虚、精血不足引起的头晕耳鸣、腰膝酸软、
失眠健忘等症。黑芝麻50克、莲子100克，先泡4小时，猪心或羊心两个，洗净切块，慢火共
炖，酌加调料当菜吃。
芝麻通便润肠，脾虚下陷、便溏泄泻者不能用。也有学者认为，
芝麻不宜与鸡肉同食，可酌情避免。高脂血症患者也应注意用量。
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