- 断食法的渊源
断食在古代中国、印度可谓历史悠久，是很多潜
心修炼的高人所采用的养生方法。古人认为，人类生存靠的是“气”，而这“气”是可以由
很多物质转化而来的，食物只是其中一类，现在的人基本上只能靠食物来维持生命。而在远
古时期，动物和人只有在饿的时候才吃，而如今饮食已变成了一种习惯，很多时候，我们分
不清有多少吃进去的食物。是身体必需，还是为了“解馋”？
因进食过量使得身体所需
构成了不平衡，给身体内脏器官增加了很大负担，过多的营养积存在体内，造成了肥胖与毒
素堆积。
所以，断食的理论之一是：也许我们要的不如我们吃的那么多。另一方面，人
是通过多种渠道采集能量的，例如空气和水，一个高级的生命从来不是只有食物这种唯一的
能量来源，而同时开发几个渠道是我们对生命的一种训练。
古代的高人认为在短时间断
食之后，人的其他能力就有可能被开发出来。怎么样，神奇吧？
酸奶断食法
酸奶是
不少MM们最爱的零嘴，这一回酸奶还充当了减肥的主角。
在断食期间内，早、中、晚三
餐只喝定量的酸奶，酸奶一定要选品质好、质量有保证的，口味轻淡的(比如无糖酸奶)，实
在受不了，也可加一些香草精或柠檬汁改变一下味道。断食时间一般安排在周末的一两天即
可。
减肥原理：
肠胃得到休息，体内环境得到清理。平时，因为我们吃得过多，所
以体内经常囤积大量的消化物，有便秘烦恼的人也越来越多，这其实也是因为吃得过多而造
成的。肠胃24小时不间断地工作，过于疲劳，排泄能力就相应地减弱。
酸奶断食法是在
肠胃得到休息的同时，清理一下胃以及因为饮食过量和不规则的饮食习惯打乱的肠内环境，
此外，对便秘也有明显的改善效果，而且实行断食还能调整、控制体内所有机能自主神经的
平衡性。
现代人因为不规则的生活和各方面的压力，破坏了自主神经的平衡，如果平衡
得到了调整，代谢机能也就变得活跃起来，所以脂肪也容易燃烧，那么就能自然而然地取得
减肥的效果。相比其他断食法，断食会因为没有吃下固体食物而觉得难受。但是“酸奶断食
法”却有“吃”的感觉，所以是一种比较能够轻松进行的断食法。
适宜人群：高血压、
高血脂、早期冠心病患者，便秘患者，肥胖者、经常感冒的人，最适宜那些不进食不行又嫌
做饭很麻烦还要减肥的人。
不适宜人群：贫血、低血压、低血糖患者。
瘦身关键：
1.首先要有积极乐观的精神状态，坚信自己会通过这次断食，变得更加健康苗条。
2.在酸奶减肥期间，早餐只能吃新鲜水果，午餐和晚餐是250克的低脂酸奶，如果饿了，
可以吃低热量的水果或喝水。结束减肥期后，不能马上吃油腻的食物，先吃流质的食物，如
牛奶、稀饭后，再慢慢复食。
3.断食期间，饮用酸奶要适量，不能过多。
4.在断食
期间及前后，要尽量把生活安排得轻松和平淡，注意不能做剧烈的无氧运动。
专家点评
据美国研究学家考证，在牛奶制品中含有丰富的钙，这种矿物质有瘦身的效用，长期饮
用牛奶和食用牛奶制品的人，与不喝牛奶的人相比不容易发福。对于考证结果的核实，美国
营养学家做了一组测试，测试结果表明，长期食用酸奶的这一组人体重减少了5公斤，几乎是
不食用酸奶那一组减肥效果的一倍多。而且食用酸奶的这一组不仅减轻了体重，也减少了三
分之二的肌体脂肪。
从热量观点来看，喝低脂酸奶一天仅仅有320卡左右，和正常人一天
约摄取2000卡热量相比，少了很多，的确有可能瘦下去。另外，酸奶有健胃整肠的效果，对
有便秘习惯的人，可促进排便，因而减轻体重。
但也有营养师表示：近年来，有关酸奶
的新发现相当多，包括可以降低胆固醇，强化免疫系统，但是，却没有包括可以减轻体重。
这种方法短期内危险性不大，但是长期下来却有可能营养不良；而且如果你没有改变饮食习
惯和生活形态，难保没有反弹的可能。
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