胡旦，字周父，滨州渤海（今山东滨县）人。太宗太平兴国三年（九七八）进士（《河间府志》卷二六）。为将作监丞、通判昇州。迁左拾遗、直史馆。出为淮南东路转运副使、知海州，后累擢工部员外郎、直集贤院，又迁知制诰、史馆修撰。仁宗朝以秘书少监致仕，卒，年八十。着有《汉春秋》、《五代史略》等，皆佚。《宋史》卷四三二有传。