拼 音 kuài 笔 画 10
部 首 月 五 笔 EWFC
1.切得很细的鱼或肉。
2.把鱼、肉切成薄片：～鲤。
〈动〉
把鱼、肉切成薄片
飞刀脍鲤。——张昭远《旧唐书》
又如:脍鲤;脍刀(切肉的刀);脍截(割切)