白术
清代：黄凯钧
天生野产，不论何处，皆能扶土生津，挽回造化。
近时不可得矣！即有亦只如钮大，欲求津如玉液，味似琼浆，难矣哉！土人以此细者种之数载，然后出售，已为难得。得一枚重钱数者，价亦不贱。铺中所卖，所谓于术，即苍术种，亦为高品。更有大如拳者，出台州，谓之粪术，种而浇肥，故易大耳，或饭饧久蒸，调理常病亦可用。更有小者，味薄妙用，惟能燥湿。更有小而甜者，为甜冬术，宜入淡补剂中。
予治肺虚咳嗽，每用白术，因其补土生金，前人用异功散治肺疾，亦由此也。
玉屏风用之，亦取其补土生金，以固皮毛。
胃气壅实，邪在阳明，在所禁用。
一人停食，用消导无效，一医令浓煎白术汤，服之而愈。谓胃虚则欠运，如磨齿平，不能屑物，此塞因塞用，亦颇有理。