小米粉粥_典籍通

小米粉粥

[原料]小米粉、粳米各适量。
[做法]将小米粉加适量冷水调和，将粳米粥煮沸后入小米粉糊同煮为粥。
[用法]早晚餐温热服用。
[功效]降脂，降压。对动脉硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循环障碍有一定的治疗作用；高脂血症病人常服也有效。
[评注]小米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，与粳米同食可提高其营养价值，发挥“互补作用”。此粥清香爽口、常吃有益。