- 春节期间，想必各位都满足了自己的口腹之欲，肚里囤积了不少油
腻食物，节后，让我们一起来做些萝卜菜，来消食润肠，清理肠胃。同时还能预防治疗一些
其他的疾病。
1. 白菜萝卜汤
[组成]白菜心250克，白萝卜100克
[制法]水煎，加
红糖适量，吃菜饮汤。
[功效]用于急性鼻炎风热型：鼻塞时轻时重，鼻痒气热，喷嚏、
涕黄稠，发热恶风、头痛、咽痛、咳嗽、咯痰不爽、口渴喜饮，舌质红，苔微黄，脉数。
2. 萝卜煮豆腐
[组成]生萝卜汁1杯，麦芽糖100克，豆腐500克。
[制法]三物混
合煮开，每日1剂，分2次服用。
[功效]能润肺清热，化痰平喘和中。用于热性哮喘有效
。
3. 萝卜炖猪肺
[组成]鲜萝卜500～1000克，猪肺1具。
[制法]萝卜洗净切块，
猪肺反复洗净切块，一起炖烂熟调味食用。
[功效]能补肺降逆、顺气化痰。可治虚性哮
喘。
4. 萝卜汁蜜
[组成]白萝卜汁300毫升，加蜂蜜30克。
[制法]混合拌匀备用
。每日3次，每次用开水冲服100毫升。
[功效]能润肺补中、润肠通便、化痰止咳平喘。
可用于哮喘的辅助治疗。
5. 海带萝卜汤
[组成]海带30克，白萝卜250克。
[制法
]将海带洗净后切菱形，备用。将白萝卜洗净后，连皮及根须切细条状。同入砂锅中，加水煮
沸，改小火炖至萝卜烂，酌加各种调味品，滴麻油几滴即成。
[食法]随意常吃，并饮汤
。
[功效]软坚散结，防癌抗癌，可广泛用于各期乳腺癌的防治。
6. 红焖萝卜海带：
[组成]海带、萝卜各适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量。
[制法]将海带用水浸泡24小时(中间换水2次)，然后洗净切成丝，萝卜亦切成粗丝。将油
烧热，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中
火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可。
[功效]利水，消气，减肥。
7. 萝卜饼
[组成]白萝卜150克，面粉150克，瘦猪肉60克，姜葱油盐各适量。
[制法]将白萝卜
洗净切丝。用豆油翻炒至五成熟时待用。将肉剁碎，调成白萝卜馅，将面粉加水合成面团，
揪成面剂，压版薄片．填入萝卜馅，制成夹心小饼，放档内烙熟即成。
[食法]可当点心
服食。
[功效]健胃，理气，消食。
[用于]食欲不振，消化不良咳喘多痰等症。小儿
尤宜。
8. 清炖牛肉萝卜汤
[原料]肥瘦黄牛肉2000克，白萝卜1000克，葱结2瓣，细
盐、黄酒各适量。
[制法]牛肉洗净，滤干，切成大块。萝卜洗净，刮皮，再洗净，切转
刀块。起油锅，放植物油2匙。用旺火烧热油后，倒入牛肉，翻炒5分钟，加黄酒4匙，再焖烧
10分钟，至出香味时，盛入大砂锅内，一次加足冷水将牛肉浸没。继续用旺火烧开，放葱结2
只，黄酒1匙，然后改用小火慢炖约3小时，至牛肉筋膜熟透，已能咬碎时，倒入萝卜，加细
盐1匙（宜淡），最后慢炖1小时，待牛肉、萝卜均已熟烂时，离火。
[食法]饭前空腹饮
食，或佐膳食。盛牛肉汤时，应除去上面一层浮油。
[功效]黄牛肉补脾胃；白萝卜利水
湿。脾胃得养，运化转输有力，胀满渐消。肝硬化腹水初起，脾胃虚弱，腹胀者，食之甚宜
。
9. 萝卜粥
[组成]大萝卜5个，梗米50克。
[制法]将萝卜煮熟，绞汁．与便米
煮作粥。
[食法]宜早晚温热服食。
[功效]清热下气止渴，止咳化痰。消食，醒酒，
利尿。散瘀补虚，降胆固醇。
[用于]慢性支气管炎者咳喘多痰、胸闷气喘，食积饱胀，
糖尿病，酒醉，癌，高血脂，高血压，中风等症。
[按语]常食可令人面净肌细.达美容之
功。糖尿病患者放入适量食盐。脾胃虚寒者不宜多食。忌同时服用首乌、地黄等药物。
10. 萝卜茶
[组成]茶叶5克，白萝卜100克，生姜6克
[制法]将茶叶用开水冲泡取
汁，再将萝卜、生姜切片，置锅中煮烂，加食盐调味，倒入茶汁即可食用。
[食法]每日
服2次。
[功效]清热化痰，下气宽中。
[用于]咳嗽多痰。
11. 萝卜籽粥
[组
成]莱菔子(即萝卜籽)20克(小儿减半)粳米50克。
[制法]菜菔子水研滤过，取汁约100毫
升，加入粳米，再加水350毫升左右，同煮为稀薄粥。
[食法]每日2次，温热服食。
[
功效]消食除胀，降气化痰
[用于]食用气滞，胸闷脂胀，暖气吞酸、泻痢不夷。痰涎壅盛
，咳嗽痰喘等症。
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