何若谷，新淦（今江西新干）人。仁宗景祐元年（一○三四）进士（清雍正《江西通志》卷四九）。官秘书丞（《文恭集》卷一三《何若谷可秘书丞制》），为江浙等路提点铸钱公事（《西溪集》卷五《江浙等路提点铸钱公事职方员外郎何若谷可祠部郎中制》）。累官礼部尚书（《江西诗徵》卷六）。