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草果豆蔻煲乌骨鸡
[原料]乌骨母鸡一只(约重500克),草果、草豆蔻各5克。
[制法]鸡洗净,草果,草豆蔻入其腹内,以竹签缝好切口,加水煮熟,调味食。
[用法]佐餐食用。
[功效]温中健胃。
[主治]虚寒妊娠腹痛。
[按语]乌骨鸡含有17种氨基酸,其中有人体不可缺少的赖氨酸等多种维生素和硒、铁等矿物质,还含大量极高滋补保健价值的黑色素,而且其胆固醇含量极低,是高蛋白、低脂肪的高级补品,有较强免疫功能。
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