- 饮食有节
饮食养生是我们祖先的一大发明，其在发展形成过程中，积累了丰富的
经验，其中很重要的一点就是饮食有节，这对养生保健来说十分重要。饮食有节是指饮食要
有规律，定时定量，不可过饥过饱。
(1)饮食要定时
定时进食是维持身体健康的重要
条件。《吕氏春秋》说：“食能以时，身必无灾。”《尚书》也主张“食哉唯时”。按照一
定时间有规律的进食，能使人体建立起条件反射，可以保证消化、吸收功能有节律地进行活
动。每当接近吃饭的时候，胃肠便开始分泌消化液，饮食之物则可在体内有条不紊地被消化
、吸收，并将营养输布全身。如果随意进食，不分时间，就会使肠胃长时间工作，得不到休
息，以致打乱胃肠消化的正常规律，使消化功能减弱，从而导致食欲减退，影响健康。我国
传统的进食方法是一日三餐，若能严格按时进食，不随便吃零食，养成良好的饮食习惯，则
消化功能健旺，于身体健康大有益处。
(2)饮食要定量
人体每天均需摄入一定量的食
物，以维持生命活动的需要。如摄入量不足，人体得不到足够的营养物质，会影响健康，甚
至会滋生各种疾病。反之，如果饮食量超过一定的限度，亦可损伤脾胃功能，引起疾病。正
如《素问·痹论》所说：“饮食自倍，肠胃乃伤。”
现代医学也已证实，进食过饱后，
人大脑中的纤维芽细胞生长因子比进食前要猛增数万倍，而这种纤维芽细胞生长因子正是引
起人体大脑早衰的一种主要物质。大脑一早衰，其他器官也会相应跟着衰老。因此，现在流
行一种说法，即适当减少进食，使机体处于半饥饿状态，能使自主神经、内分泌及免疫系统
受到冲击，从而促进机体的调节功能，使机体内环境更趋稳定，增加免疫力，保持神经系统
功能平衡。美国国立老年研究所所进行的动物实验也表明，自由进食的动物的寿命要比限制
进食的动物的寿命短，而疾病则以自由进食的动物为多。因此，研究者根据动物实验推断，
用限制摄取能量的方法来减慢生理性衰老的进程，人能延长生命40年。
上一篇 目录 下一篇